Renommée St-Pierre AOC VALAIS

Commentaires de dégustation

Solennelle robe pourpre foncé aux multiples éclairs tuilés. Voluptueux, le bouquet s’ouvre, sur des parfums de fruits rouges (dominé par la griotte)macérés dans l’alcool, sur des senteurs d’épices (curry, gingembre) et de réglisse fumée. En bouche, de l’attaque au final, sa matière soyeuse aux tanins bien adoucis par un élevage en fût étale toute sa douceur. Au palais, le kirsch, la tapenade, le réglisse, le bois patinée et le silex tapissent longuement les papilles.

Accord gourmand

Une valeur sure à savourer sur une poule faisane à la sarriette et met délicats.